3 Resep Olahan Tahu

By On Saturday, January 18th, 2020 Categories : Ragam

Tahu merupakan salah satu makanan yang kaya akan vitamin dan bagus untuk tubuh. Tahu terbuat dari kacang kedelai sehingga sangat bagus untuk dikonsumsi sehari-hari. Bagi kamu yang ingin membuat masakan berbahan dasar tahu. Berikut adalah beberapa resep olahan tahu yang bisa menjadi referensi menu sehari-hari kamu di rumah.

  1. Tahu Kecap

Bahan untuk tahu kecap pertama siapkan 2 buah tahu putih dipotong 6 bagian dan goreng hingga berkulit, 6 butir bawang merah diiris tipis, 4 siung bawang putih diiris tipis, 1 batang serai yang dimemarkan, 3 lembar daun jeruk, 1 cm lengkuas yang dimemarkan, 3sdm kecap manis, 1 sdt garam, ½ sdt merica putih bubuk, 150 ml air, 2 sdm minyak untuk menumis.

Cara membuatnya pertama panaskan minyak di atas wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas, lalu aduk rata.Masukkan tahu yang sudah digoreng, kecap manis, garam, merica, dan air. Lalu masak sampai bumbu meresap dan angkat. Tahu kecap pun siap disajikan. Sangat nikmat disantap dengan nasi putih.

  1. Gulai Tahu

Siapkan 350 gr tahu putih yang dipotong-potong dan sudah digoreng, 100 gr kacang panjang yang dipotong-potong, 1 batang sereh yang digeprek, 2 lembar daun salam, Jari lengkuas digeprek. Seduh  5 sdm dengan 600 ml air hanga dan sisihkan, dan minyak untuk menumis. Untuk bumbu halusnya siapkan 5 buah cabai merah, 5 buah cabai rawit merah, 1 ruas jahe, 2 ruas kunyit,  4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, setengah sdt ketumbar bubuk. Lalu untuk bumbunya siapkan setengah sdm garam,  3/4 sdm gula pasir, dan setengah sdm kaldu jamur bubuk.

Cara membuatnya pertama kamu tumis bumbu halus dan sereh, daun salam dan lengkuas sampai harum. Tuang seduhan dan biarkan mendidih. Masukkan tahu dan aduk rata. Biarkan dimasak beberapa saat, lalu masukkan kacang panjang dan aduk kembali. Kemudian masukkan bumbu dan aduk rata. Lalu cicipi rasanya. Takaran bumbu boleh dikurang tambah sesuai selera. Kemudian biarkan dimasak beberapa saat, usahakan kacang panjang tidak terlalu matang. Kalau sudah pas, matikan api dan pindahkan ke mangkuk saji, lalu taburi bawang goreng diatasnya. Gulai tahu pun siap disajikan.

  1. Tahu Isi

Pertama siapkan tahu sumedang dan potong sebagian ambil isinya, minyak untuk menggoreng. Untuk bahan isiannya siapkan  6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 batang daun bawang, 1 genggam cabai rawit, 2 buah wortel yang diparut korek api, 1 genggam tauge, 1/4 buah kol yang diiris tipis, dan garam secukupnya. Untuk bahan celupnya siapkan 250 gr tepung protein rendah, 1 sdm tepung tapioca, 1 sdm tepung beras, garam, penyedap jamur, gula dan merica secukupnya, air putih secukupnya.

Cara membuatnya pertama kamu tumis bawang sampai harum dan masukkan daun bawang.  Masukkan isian tahu dan sayuran, kemudian tumis sebentar. Masukkan irisan cabai. Tambahkan garam, gula, penyedap jamur dan merica secukupnya, kemudian masak sampai matang. Jadi point penting pada masakan ini adalah isi tahu dengan isian sayur yang sudah di masak tadi, celupkan ke dalam adonan tepung dan goreng hingga matang. Dan tahu isi pun siap kamu sajikan. Akan sangat jikmat jika kamu menyajikannya selagi hangat dan disertai cabai rawit hijau.

3 Resep Olahan Tahu | Makka El Fatih Setiawan | 4.5